Forma superioară a zootehniei o constituie biotehnologiile aplicate în agricultură. Relativ recent apărute, biotehnologiile deschid perspective noi de îmbunătăţire a calităţii produselor şi serviciilor din agricultură, de prevenire a poluării şi de depoluare a mediului înconjurător. Domeniul biotehnologiilor, plasat încă la frontierele cunoaşterii, este solicitat în străinătate, şi, în ultimul timp, şi la noi în ţară. Biotehnologiile găsesc soluţii acolo unde alte ştiinţe îşi ating limitele. Profesia de inginer biotehnolog este inclusă în Clasificarea Ocupaţiilor din România, în grupa 2131.