» Alimente & Băuturi » Carne și Preparate din carne » Carne proaspătă, congelată sau refrigerată » Vită » Pulpă și gambă » Rasol » Rasol, fără os
Rasol, fără os
Rasolul fara os din fata cuprinde musculatura de acoperire a suportului osos al antebratului (radius si cubitus) si este delimitata superior de o sectiune prin articulatia radiohumerala iar inferior de sectiunea prin care s-au detasat oasele carpiene si capatul articular inferior al osului radius.
Rasolul fara os din spate cuprinde musculatura de acoperire a suportului osos al tibiei si peroneului, fara musculatura posterioara si inferioara a pulpei,care ramâne la pulpa,limita superioara a acestei zone este articulatia femurotibiana, iar limita inferioara este sectiunea prin care s-au detasat oasele tarsiene si capatul articular inferior de la osul tibia.