Desi are un efect spectaculos atunci cand este prezentata in forma finita pe masa clientilor, aceasta friptura nu este foarte raspandita in meniul restaurantelor. Este genul de friptura mare, uriasa chiar, potrivita pentru ocazii speciale, dar nu tocmai usor de preparat (datorita dimensiunii) si cu un pret peste medie. De regula, maniera de prezentare este cu partea osului costal dezosat (french rack) iar muschiul atasat unei portii poate sa sature chiar si doua persoane (1,5 – 2 Kg/portie). Se recomanda putina rabdare inaintea servirii pentru ca savoarea si caldura osului sa se distribuie in carne.