Otet Balsamic: este unul dintre cele mai cunoscute tipuri de otet folosit in multe dintre bucatariile lumii. Il poti pune in dressinguri, sosuri, marinade, reductii sau direct peste salate, peste fructe de mare sau carnuri. Este facut din struguri albi si imbatranit timp de mai multi ani. Are un gust intre dulce si sarat si se potriveste de minune langa branzeturi.